紐西蘭12oz丁骨牛排

丁骨牛排是由沙朗與一小部份的菲力組合而成，中間有一丁字形的骨頭，故稱丁骨牛排，其特色是可以同時享用到兩個不同部位的牛排特色，而碳烤是此牛排的最佳烹調方式。本店採用牛西蘭一級丁骨牛排，烹調的重點在於使用碳烤的方式，保留牛排本身的原汁原味，配合黑胡椒和海鹽簡單的調味，牽引出牛肉本身原有的鮮甜，另外本店之丁骨牛排搭配Demi Glaze Sauce呈現Demi Glaze Sauce是種耗時且工法繁雜的肉汁醬汁，可以使料理吃起來有更多種層次之風味，故建議您來本店光顧時，先食用不沾任何醬汁的牛肉，品嚐原味，再搭配醬汁食用，可以使您得到更多吃美食的樂趣。